2021.冬　第67号(全52ページ)

P.02　和食という文化
　　　第２回　郷土と祭りの食
　　　MIHO MUSEUM館長 熊倉功夫
P.04　Seed Freedom Action18
　　　第21回 日本有機農業学会大会
　　　自然農法関係者の種子管理に関する意識と知識
　　　－ 秀明自然農法を事例に －
P.10　生産者を訪ねて
　　　りんごと向き合い、 理想の姿を夢に描く
　　　乗田雅彦（青森県弘前市）
P.16　ヤングファーマーズからのレポート27
　　　自然にも人にも優しい最高の農法
　　　新保雄太（新潟県小千谷市）
P.18　秀明自然農法の化粧品が完成！
　　　へちま化粧水 Loofah ルーファ
P.20　食と農から考える、今とこれからの 「経世済民」
P.26　生物多様性から遺伝子組換え生物を考える17
　　　除草剤グリホサートはいらない
　　　汚染の実態を知り、規制を求めよう！
P.28　自然を品に 自然な味に　秀明自然農法の加工品
　　　醤油
P.32　おうちで作るオリジナル食材シリーズ　冬
　　　手前みそ
P.34　とことん大根丸ごと使いきり料理
P.40　親子で畑の ものしり博士になろう!!　第4回
　　　畑の中の生物編
P.48　イチオシ！　お薦め書籍＆映画

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