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2016.01.18

白菜とかぶの豆乳煮

（所要時間30分）

やさしい甘さをあたたかいうちに・・・

材料（4人分）
  • ● 白菜...１／６個
  • ● かぶ...中１個
  • ● 昆布だし...２５０ｍｌ
  • ● 豆乳...２５０ｍｌ
  • ● 味噌...大さじ１～
  • ● 塩...適量
作り方
【1】
かぶは６等分し、皮をむく。
【2】
白菜は５ｃｍくらいの幅で、横にザクザク切る。
【3】
鍋に昆布だしと１，２を入れ、やわらかくなるまで煮る。
【4】
火を止めて、３に豆乳、味噌を加え、最後に塩で味を調える。
【5】
器に盛る前に再度火にかけ、沸騰する直前で火を止める。
豆乳は沸騰させると分離するので、注意する。

Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi