2015.12.02
卵黄の味噌漬け
（所要時間5（漬け置き時間除く）分）一度食べたら、やみつきになるかも？！
材料（２人分）
- ● 卵黄...２個分
Ａ．
- ● みそ...１／２カップ
- ● 酒...１／４カップ
作り方
- 【1】
- Ａをよく混ぜ合わせ、密封容器に半分の量を敷き、くぼみをつけます。
- 【2】
- 卵黄をくぼみに落とします。
- 【3】
- 残りのＡをのせて、ふたをして冷蔵庫で３～４日置きます。
- 【4】
- 卵黄の水分が抜けてねっとりしていたら出来上がり。
漬けるとき、卵のパックを使う手軽な方法もあります。漬けたあとの味噌も、ネギをあえたりして美味しくいただけます。
