2015.12.02
卵どんぶり
（所要時間10分）卵のおいしさを存分に味わえる一品です。
材料（１人分）
- ● 温かいご飯...どんぶり１杯分
- ● 卵...２個
- ● 玉ねぎ...１／２ 個
- ● ねぎ...適量
Ａ．
- ● だし...５０ｍｌ
- ● みりん...大さじ１
- ● 酒...大さじ１
- ● 醤油...大さじ１
- ● 砂糖...小さじ１
作り方
- 【1】
- 玉ねぎは繊維を断ち切るように５ｍｍの厚さに切ります。
- 【2】
- 卵は１個ずつ別の容器に割り入れ、ほぐしておきます。
- 【3】
- 小さい片手鍋にＡを入れて煮立たせ、玉ねぎを入れ、火が通るまで弱火で煮ます。
- 【4】
- 強めの中火にし、卵１個分を内側から外側へ回し入れます。（底に卵がくっつかないように鍋をゆすります）
- 【5】
- もう１個の卵を内側から外側へと回し入れ、半熟になったら、火を止めます。
- 【6】
- ご飯をどんぶりに盛り、５をのせ、ねぎを散らします。
卵とだしが美味しさの決め手。
だしは時間のあるときに作り置きすると便利です。
だしは時間のあるときに作り置きすると便利です。
