2015.06.06
人参ピラフ
（所要時間20（ご飯を炊く時間を除く）分）味付けはシンプルなのに、人参嫌いでも食べれる癖の無い味わい。
材料（４人分）
- ● 米…２合
- ● 人参…１本
- ● 玉葱…１／２個
- ● にんにく…１欠け
- ● だし…２カップ強
- ● 塩…少々
- ● こしょう…少々
- ● オリーブオイル…適量
作り方
- 【1】
- 人参２分の１本を５ｍｍ角に切り、玉葱、にんにくはみじん切りにする。
- 【2】
- フライパンにオリーブオイルを熱し１を炒め、さらにお米を加え、サッと炒める。
- 【3】
- 別の鍋にだしと残りの人参をすりおろしたものを入れ沸騰させ、塩、コショウで調味する。
- 【4】
- 【２】と【３】を炊飯器に入れ、ひと混ぜして炊く。
すりおろした人参を入れる事で綺麗なオレンジ色になります。人参の大きさや水分の量によってだしの量を調節しましょう。
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
