2015.09.12
オクラフライ
（所要時間20分）子供に大人気のオクラフライ。カレー塩で食欲増進。おつまみにもピッタリ。
材料（４人分）
- ● オクラ...１２本
- ● 小麦粉...大さじ１／３のカップ
- ● 水...５０から６０ｃｃ
- ● パン粉...適量
- ● なたね油（揚げ用）...適量
- ● カレー粉...小さじ１
- ● 塩...小さじ１／２
※カレー粉と塩は混ぜておく
作り方
- 【1】
- オクラは塩（分量外）をふってまな板の上で板ずりする。
- 【2】
- ボールに小麦粉と水を入れ、とろっとするまで泡立て器で混ぜる。
- 【3】
- ２の合わせ衣にオクラを浸し、パン粉をつけ、１７０度に熱した油で色よく揚げる。
- 【4】
- 器に盛り、カレー塩を添える。
カレー塩以外でもハーブ塩やソースをかけても美味しいです。
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
