2022.冬　第71号(全52ページ)

P.02　特集　日本酒 前編
P.06　自然を品に 自然な味に
　　　秀明自然農法の加工品
　　　酒類のカタログ
P.08　連載　美し − うましうるはし 第2回
　　　東大寺お水取り
　　　春を迎え豊穣を祈る
P.12　特別寄稿　どう読む
　　　「みどりの食料システム戦略」後編
P.20　生産者を訪ねて
　　　継承する豊かな生き様
　　 　　　日向亨・建太（岡山県倉敷市）
P.26　ヤングファーマーズからのレポート31
　　　地道で最高の社会貢献
　　　名取健　滋賀県守山市
P.28　行ってきました！
　　　あなたの町の自然食レストラン 第18回特別編
　　　海の家
P.34　秀明の食育第１回
　　　米は日本人の主食
P.36　プチ自給で食卓を豊かに
　　　おうちで作るオリジナル食材シリーズ　冬
　　　こんにゃく
P.38　おからと豆腐の料理
P.46　親子で米の ものしり博士になろう!!　第4回
　　　お米からいろんな食品がつくれます
P.48　イチオシ！　お薦め書籍＆映画
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