2016 夏 Vol.49（全52ページ）

P.2　 特集　酸っぱい食べ物の代表 梅干し！

P.10　秀明の食育
　　　Brunch Cafe 日美喜（栃木県那須塩原市）
　　　心が共鳴し
　　　素敵なハーモニーが響き渡る美しい料理を

P.16　Seed Freedom Action 5 広島農業シードバンク
　　　船越建明氏講演会
　　　在来種の誕生とその価値について（前編）

P.20　ヤングファーマーズからのレポート（９）
　　　秀明自然農法が世界を照らす

P.22　アグロエコロジー・ワークショップ
　　　小規模経済システムが示す可能性

P.24　生物多様性から遺伝子組み換え生物を考える７
　　　進歩する遺伝子組み換え技術
　　　食の安全を守る市民の取り組みは？

P.28　生産者を訪ねて
　　　“農に学ぶ”楽しさを伝えたい！
　　　ＮＰＯ法人 農に学ぶ環境教育ネットワーク
　　　木村広夫

P.34　行ってきました！
　　　あなたの町の自然食レストラン　第６回
　　　イタリアン食堂　Taverna Lemme

P.38　秀明自然農法の加工品
　　　　ハイビスカスティー
　　　　〜爽やかな艶美〜
　　　　一煎ティーバッグ
　　　　〜選べるシリーズ〜

P.42　梅干しのレシピ

P.48　イチオシ！　お薦め書籍＆映画
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