2016.01.16
里芋チップスと水菜のサラダ
（所要時間20分）里芋チップスだけでも美味しいんです。
材料（4人分）
- ● 里芋 … ４個
- ● 水菜 … １束
- ● すだち … ２個
- ● オリーブオイル … 大さじ３
- ● 酢 … 大さじ２
- ● 醤油 … 大さじ３
- ● 塩 … 適量
- ● コショウ … 少々
- ● すだち果汁 … 大さじ１
作り方
- 【1】
- 里芋は皮をむき、薄くスライスし、油で揚げる。
- 【2】
- 揚げた里芋には塩をふる。
- 【3】
- 水菜は２㎝～３㎝に切り、すだちはスライスする。
- 【4】
- ボールに調味料をあわせてドレッシングを作る。
- 【5】
- ４のボールに水菜と里芋チップスを入れて混ぜる。
- 【6】
- うつわに盛り、スライスしたすだちを上にトッピングする。
里芋は滑りやすいので、油で揚げる際は気をつけること。
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
Cooking&Styling : Momoko Ikeuchi
